Selbstversorgung - wie es wirklich ist

Hobbies werden oft mit dem vermeintlichen Synonym "Zeitvertreib" umschrieben, vielleicht weil es im Deutschen nichts besseres gibt. Dieses Wort klingt allerdings so, als wären Lieblingsbeschäftigungen nur dazu da, dass die Zeit schneller rum geht. Als wäre Lebenszeit etwas ungeheuer Lästiges, das man möglichst schnell hinter sich bringen müsse. Das Gärtnern als Zeitvertreib zu bezeichnen geht sowieso an der guten Sache vorbei, denn beim Gärtnern schaffen wir ja wohl etwas Bleibendes, das uns selbst in weniger ruhigen Minuten beim hastigen Blick aus dem Fenster belohnt - das da draußen habe ich selbst geschaffen (oder zumindest der grünen Hölle dort zu ihrer Initialzündung verholfen)!

Gemüse- und Obstgärtnern ist sowieso mehr als ein Zeitvertreib, denn hier fällt ja etwas äußerst Nützliches ab, das wir sonst kaufen müssten, noch dazu bei weniger gutem Geschmack.

Die Königsdisziplin der Landnutzung aber ist das Selbstversorgen, das beim Blick auf die letzten Lebensmittelskandale immer mehr Anhänger findet. Das ist dann beileibe kein reines Hobby mehr, denn hier geht's um die Wurst. Oder die Selleriestange, je nachdem.

Selbstversorgung hat, das muss ich zugeben, auch für mich Stadtbewohner etwas ungemein Reizvolles. Aber wie funktioniert das wirklich? Wie anstrengend und nervenzerfetzend ist das? Wieviel Land brauche ich dazu, wie teile ich es geschickt auf, welche Tiere halte ich und - auch nicht unwichtig - wie halte ich sie zusammen und bei Laune?

Diesen Fragen sind die langjährigen Selbstversorger Miriam und Peter Wohlleben nachgegangen in ihrem Buch "Meine kleine Farm - Anleitung für Selbstversorger", erschienen 2015 im Ulmer-Verlag. Der Name Wohlleben klingt ja schon mal vielversprechend. Peter Wohlleben ist auch kein Unbekannter. Er ist von Beruf Förster und plädiert in anderen Büchern für eine ökologische Waldwirtschaft.

In diesem Buch für angehende Selbstversorger geht es dann ans Eingemachte: Es wird die Fruchtfolge erklärt, das Imkern und die Tierhaltung, auch für die Fleischgewinnung. Dies macht das Buch für Vegetarier weniger geeignet und man bekommt auch Tiere von innen zu sehen, aber man merkt den Autoren an, dass sie nicht leichtfertig Tiere schlachten und ihnen vorher ein gutes Leben bereiten. Daher sind auch der Stallbau und die geeignete Weideumzäunung und -größe ein Thema. Selbst wenn man die Tiere nur zum Anschauen oder für die Milchgewinnung halten möchte wird man viele Tipps bekommen.

Sogar die Insekten und Blumen auf der Weide werden gefördert. Überhaupt werden erfreulicherweise auch Kleinigkeiten erwähnt: Ja, das Mutterkorn muss man vor dem Getreidemahlen tatsächlich von Hand herausklauben. Zum Anstreichen der Ställe sollte man aufpassen, dass die abblätternde Farbe später nicht den Boden verseucht. Hier wird ganzheitlich gedacht!

Die Fotos sind meist von den Wohllebens selbst in ihrem Farm-Alltag aufgenommen und sie beschönigen nichts. Die Bilder zeigen, wie es wirklich ist. Alle Ratschläge werden nicht ohne Humor gegeben und zeugen von viel Praxiserfahrung. Auch Fehler werden zugegeben.

Ein tolles Buch, das man jetzt gut den Herbst und Winter über in Ruhe studieren kann, um zu ergründen, ob die Selbstversorgung einem liegen könnte. Mich haben die beiden Autoren überzeugt, auch wenn ich nach der Lektüre doch der Meinung bin, dass ich es niemals schaffen kann. Ich würde mich wahrscheinlich hoffnungslos selbst im Elektrozaun einwickeln oder vom Ziegenbock vermöbelt werden, weil ich es natürlich nicht fertig bringen würde, ihn beizeiten zu schlachten. Aber schließlich ist Selbstversorgung ja auch kein Kindergeburtstag und in jedem Fall mehr als nur ein Zeitvertreib.

* Die unteren 3 Collagen sind nicht aus dem Buch - Rindviecher halten die Autoren auch gar nicht.